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Toute l'actualité et les tendances des bars, restaurants, clubs et discothèques.
Tranquilles
Uen bouteille de vin en braille Version imprimable Envoyer par email
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16-07-2008
2008_07_lazarus.jpg Lazarus Wine lance son vin dont l'étiquette en braille a été pensée pour la clientèle non-voyante. Agrémenté de couleurs chaudes, son design élégant et attractif ne laissera pas indifférent le grand public.

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L' Annexe Richard dédiée au vin Version imprimable Envoyer par email
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11-07-2008
2008_07_maisonrichard.jpgLa Maison Richard a ouvert un lieu dédié au vin : l'Annexe Richard qui comprend des des salles de formation, un espace de dégustation, un espace de vente. C'est aussi un lieu de rencontres pour les professionnels où commerciaux et restaurateurs pourront travailler ensemble sur les cartes de vins, découvrir de nouveaux produits, les derniers millésimes et les nouvelles tendances.  L'Annexe Richard est ouverte du lundi au samedi, de 10h à 22h.
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Boisset lance la vin en bouteille alu Version imprimable Envoyer par email
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07-07-2008
2008_07_boisset.jpg Après le vin en briquettes , Boisset lance 3 cuvées de Monmessin (Beaujolais rouge, Chardonnay vin de pays d'Oc et Mâcon blanc villages) en bouteille aluminium, aux États-Unis, Canada, en Irlande et aux Pays-Bas. Une pastille adhésive du nom de COOLDOT, permet de connaître la température de consommation idéale du vin :  une encre thermosensible change de couleur lorsque le vin blanc est à 8°C et le vin rouge à 12°C.
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Une capsule permet au vin de vieillir Version imprimable Envoyer par email
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27-05-2008
Des étudiants de l'université de Californie ont mis au point un bouchon ayant à la fois les qualités du liège et des capsules. Cette invention semble intéressante, mais risque de se heurter à la résistance et la méfiance des défenseurs du bouchon de liège.



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Isa Bal meilleur sommelier d'Europe Version imprimable Envoyer par email
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21-05-2008
Isa Bal a décroché le titre de meilleur sommelier d'Europe. Isa Bal est un sommelier turc qui évolue au sein du restaurant anglais The fat Duck, triplement étoilé par le guide Michelin. C'est la première fois, depuis la création du concours du Meilleur sommelier d'Europe, en 1988, que le titre revient à un professionnel portant les couleurs de la Turquie. La finale du meilleur sommelier d'Europe s'est déroulée à Sofia, en Bulgarie, le 19 mai dernier.

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Domaine de la Présidente en 10 cl Version imprimable Envoyer par email
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20-05-2008
2008_05_domaine.jpg Le Domaine de la Présidente à Sainte-Cécile-les-Vignes (84) lance une nouvelle bouteille Witt de 10 cl avec capsule à vis déclinée en côtes du rhône "Grands Classiques" blanc, rosé et rouge. Ce nouveau format, pensé pour répondre aux attentes des chr, sera disponible dans les minibars des hôtels partenaires.
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Le Chiffre
3%

Les restaurants français ont enregistré, à la fin du premier semestre 2008, une baisse de consommation de 3 % par rapport à 2007.

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  • Le 24-07-2008
    Musique et Enseigne, spécialiste en marketing musical propose aux professionnels du hors domicile une version revisitée du juke box : l'Automate Musical Interactif. Emmanuel Kéloglanian, directeur du développement, présente le concept.

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05 septembre 2008
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