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| Glace au foie gras |
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| 01-08-2006 | ||||
| Ils l'ont fait ! La glace au foie gras est née. C'est le spécialiste du foie gras Rougié qui a lancé le projet, épaulé par un maître glacier. Plusieurs études ont été nécessaire pour arriver à empêcher l'oxydation du foie gras. La glace sera vendue aux restaurants gastronomiques en bac de 2.5 L. Reste à savoir si beaucoup de restaurants seront prêts à tenter l'expérience. | ||||
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