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Snacking
Big Mac fête ses 40 ans Version imprimable Envoyer par email
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06-09-2007
2007_08_big_mac.jpg L'hamburger mondialement connu de Mac Do (550 millions de Big Mac vendus par an aux USA, et 900 millions dans le monde) fête ses 40 ans. Cet hamburger est devenu un symbole aux Etats-Unis. A tel point qu'il est utilisé comme un indice économique officieux par rapport au coût de la vie. On attend le hamburger qui le détrônera. Le Whooper de Burger King a-t-il ses chances ? Il y a du travail car 1 Big Mac se vend toutes les 17 secondes dans le monde.

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Sandwich pas si kitsch ! Version imprimable Envoyer par email
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06-09-2007
Avec l'arrivée du hamburger, le jambon beurre était devenu ringard mais aujourd'hui la tendance commence à s'inverser. 1 milliard de sandwichs par an sont vendus en France (contre 90 millions de hamburgers) générant un chiffre d'affaires de 1,52 milliard d'euros. La « solution sandwich » a aussi généré ses propres chaînes à succès comme Pain Soleil et Cie, Class'Croute, Pomme de Pain ou encore Subway.  Les « nouvelles cantines de centre-ville » ont un mot d'ordre : manger vite, mais manger frais et bon. Alors certes elles ne mettent pas encore en danger les fast-foods, mais la concurrence se développe.

(Source : INSEE)

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Mac Do roi de la pub Version imprimable Envoyer par email
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10-08-2007

Une étude réalisée par des chercheurs américains révèlent que les enfants de 3 à 5 ans trouvent la nourriture meilleure quand elle leur est présentée avec le logo de Mac Do. Les chercheurs ont donné à un groupe de 63 enfants deux échantillons de croquettes de poulet, hamburgers et frites provenant d'un Mc Donald. L'un des échantillons était présenté dans des emballages portant le logo de McDonald's et le second était emballé de façon standard. Les enfants devaient goûter les deux échantillons de nourriture parfaitement identique et dire lequel ils préféraient ou si les deux avaient le même goût.  Le verdict est clair : la nourriture avec le logo Mac Do a été jugé meilleure. Avec 2 milliards de dollars dépensés annuellement en pub, Mac Do réussit a avoir un impact considérable, même sur les enfants.

Plus d'infos sur MacDonald's 

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Lutti lance Juicy Version imprimable Envoyer par email
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01-06-2007
Une gamme de bonbons gélifiés forts en fruit (30%). Pour s'approcher le plus possible d'un bonbon " sain ", les colorants utilisés sont naturels et le sucre est remplacé par des fibres de céréales (dextrine) pour une teneur en sucre inférieure de 30% à un gélifié classique.

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Mars fait dans la pharmacie Version imprimable Envoyer par email
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01-06-2007
Etonnante diversification pour le géant de la confiserie qui lance une barre chocolatée dans le circuit pharmaceutique. CocoaVia est riche en flavanols anti-oxydants, efficaces dans la prévention des maladies cardio-vasculaires. Un argument qu'on espère convaincant à raison de 7€ les 4 biscuits.

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Edulcorants bons comme du sucre Version imprimable Envoyer par email
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01-06-2007
C’est ce qu’a voulu démontrer la société indienne Sugar Free par une opération originale de communication. Des édulcorants ont été répandus en sirop dessinant la forme d’un muffin ou d’une crème glacée sur un panneau.

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Le Chiffre
-5%

C'est la baisse minimum constatée du nombre de repas servis par les restaurateurs français sur le premier semestre 2008. Pour certaines régions, ce chiffre peut monter jusqu'à -15%.

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