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| Sandwich pas si kitsch ! |
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| 06-09-2007 | ||||
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Avec l'arrivée du hamburger, le jambon beurre était devenu ringard mais aujourd'hui la tendance commence à s'inverser. 1 milliard de sandwichs par an sont vendus en France (contre 90 millions de hamburgers) générant un chiffre d'affaires de 1,52 milliard d'euros. La « solution sandwich » a aussi généré ses propres chaînes à succès comme Pain Soleil et Cie, Class'Croute, Pomme de Pain ou encore Subway. Les « nouvelles cantines de centre-ville » ont un mot d'ordre : manger vite, mais manger frais et bon. Alors certes elles ne mettent pas encore en danger les fast-foods, mais la concurrence se développe. (Source : INSEE) | ||||
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