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| CHRD sans tabac = économies |
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| 28-02-2006 | ||||
| Une étude de l'Association Suisse de Prévention du Tabagisme affirme que les cafés et restaurant sans fumée voient une réduction de leurs coûts : une clientèle non-fumeur qui représente un fort potentiel de croissance conjugué à des frais réduits d'entretien, d'aération et d'absentéisme. En Suisse, parmi une population de 14 et 65 ans, 26% évite systématiquement les lieux enfumés et 17% occasionnellement. Généralement, on constate qu'un lieu qui réserve deux espaces distincts, l'un pour les fumeurs, l'autre pour les non-fumeurs, voit son CA baisser dans un premier temps, puis le bouche-à-oreille aidant, une nouvelle clientèle investit le lieu. En Suisse, cette dualité de services semble prendre le pas sur l'interdiction pure et simple de fumer, à condition d'avoir l'appui financier indispensable pour gérer la perte temporaire de CA. | ||||
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