La ministre de la Santé, Roselyne Bachelot a dévoilé sont plan de lutte destinées a mettre fin à la valorisation de l’ivresse chez les jeunes.

Une série de mesure vont être mise en place, l’interdiction de la vente d’alcool aux mineurs, la suppression des boissons alcoolisées dans les stations-service, ainsi que la fermeture des open-bars notamment dans les soirées étudiantes.

Des contrôles de police seront assortis à ces mesures afin de veiller au respect de ces nouvelles mesures.

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Le groupe Gratuit Pro lance un mensuel gratuit « Resto Gratuit Pro » destiné aux professionnels des filières hôtelleries et restauration. Fort de son large réseau de magasins de cash and carry Promocash, de plus de 170 lycées hôteliers en France ainsi que les salons et les services commerciaux de certains acteurs de la filière, le mensuel s’adressera à plus de 870 000 salariés du secteur.

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Deux amoureux du vin et de la gastronomie française partage leurs passion au travers de dégustation professionnelle accessible à tous.

Situé au cœur de Paris (9^e), l’Académie du Recevoir et Tradition, fondée par Francis Sellam et Serge Sonneville propose plusieurs formules de dégustation afin de s’initier aux différentes étapes de la dégustation: découvrir comment naît le vin,  se familiariser avec le vocabulaire approprié.

Ces dégustations permettent également d’apprendre a marier les mets, savoir comment dresser une table, apprendre a réaliser un bouquet de fleur, ou bien choisir et connaître le vin …

Les deux passionnés ont projet de mettre leurs savoir faire et leurs connaissance de la gastronomie en ligne afin de permettre aux inscrit de pouvoir suivre des cours gastronomiques de chez eux.

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Le salon Equip’Hotel se déroulera du 15 au 19 novembre à Paris Expo, Porte de Versailles.

Véritable institution dans le monde des CHR, avec 1300 exposants dont 30% d’internationaux, le salon Equip’hotel a 90% de la surface déjà vendue aux plus grandes marques françaises et internationales.

Cette année, l’Italie, la Belgique, l’Allemagne, l’Espagne et le Royaume-Uni seront particulièrement représentées.

100 000 m² d’exposition répartis dans 5 halls pour accueillir 17 secteurs d’activités ( Arts de la table, boissons, mobilier, produits alimentaires, caféterie, aménagement, hygiène…)

Les sirops Monin y seront présents notamment, Ils y présenteront leurs dernières nouveautés (sirops, purées et sauces) ainsi que leurs applications : cocktails avec et sans alcool, sodas et rafraîchissements aromatisés…

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Le vendredi 3 octobre 2008, le Syndicat National des Confiseurs, pour son centième anniversaire, organise dans toute la France la Journée des Petits Plaisirs. Une centaine d'établissements CHRD sont partenaires de l'opération en France et proposeront pour l'occasion à leurs clients de "profiter, déguster, partager et rigoler".

Un portail internet (http://www.petits-plaisirs.com) permet aux internautes de prendre la parole et de revendiquer leur hédonisme en décrivant leurs petits plaisirs quotidiens. Le petit plaisir qui recueillera le plus de votes permettra à son auteur de remporter 1000€

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Beaucoup de symbolisme dans cette initiative de l'association Service en tête. Le 15 septembre 2008, jour du paiement du dernier tiers des impôts, les établissements adhérents à l'association proposeront à leurs clients le café à 1€.

Une initiative pour redonner le sourire aux Français et les inciter à se rencontrer grâce à des établissements où il fait bon vivre.

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