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Un
décret en vigueur depuis le début de l'année fixe à 7 heures du
matin la fermeture des boites de nuits dans toute la France : «
l’heure limite de fermeture des débits de boissons ayant
pour objet principal l’exploitation d’une piste de danse est
fixée à 7 heures du matin ».
Ceci
permettra une harmonisation des heures de fermetures au niveau
national, dorénavant cela n'est plus du ressort du préfet mais bel
et bien de la boite de nuit, qui à la possibilité d'ouvrir jusqu'à
7 heures, précédemment les heures de fermetures pouvaient aller
de 3h en Bretagne jusqu'à 8 heures dans le Nord.
Hubert
Boivin, le président des Alpes
Maritimes
du
syndicat des cafetiers, restaurateurs et des métiers de la nuit voit
cette mesure comme une bouffée d'oxygène, car elle permettra
d'après lui d'augmenter les recettes et créer des emplois.
Néanmoins
son avis est modérément partagé par les professionnels de la
restauration de la côte d'Azur. Par exemple Maud Marmonnier la
directrice de la boîte de nuit Le calypso à Nice déclare :
«
Il faut voir, il faut tester. 7 heures, cela me parait tard.
D’autant que la clientèle arrive entre 1 h 30 et 2 h 30 alors que
nous ouvrons à 23 heures… Je me demande si en fermant à 7 heures,
la clientèle ne va pas venir encore plus tard. Et puis, en fermant à
7 heures, cela posera un problème de personnel ».
Ce
décret précise de plus l'instauration de la « période blanche
», ainsi la vente d'alcool sera interdite entre 5h30 et 7
heures.
Les
"nighteurs "prendront-ils ce moment pour réduire leur
alcoolémie ?
Ce
décret pourrait donner aux boites de nuit, la possibilité de
diversifier leur carte en proposant à partir des 5h du café et des
croissants par exemple.
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