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La Norvège gagne le Bocuse d'or

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16-02-2009

Geir Skeie, chef au restaurant Mathuset Solvold à Sandefjord (Norvège) a remporté haut la main la onzième édition du célèbre concours culinaire international qui s'est tenu à Lyon les 27 et 28 janvier.

Il s'était déjà fait remarqué en gagnant le Bocuse d'or Europe en juillet dernier, à Stavanger, en Norvège. Le français Philippe Mille, chef adjoint de Yannick Alléno au Meurice à Paris, arrive troisième juste derrière le suédois Jonas Lundgren, du restaurant Bagatelle à Oslo.

Le prochain Bocuse d'or inaugurera en 2011 un nouveau lieu, du nom du créateur du concours, Paul Bocuse.

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6% Adopté depuis mardi 20 octobre 2009, l'augmentation du prix du tabac sera de 6%. Roseline Bachelot espérait une augmentation de 10% chaque années, les buralistes étaient contre et ont eu raison de la ministre. Nous pouvons quand même constater qu'il y a de nouvelles augmentations chaque années : +40% en 6 ans. (A chaque augmentation les ventes chutes de 4% ; bon nombre de consommateurs se tournent vers les marchés parallèles)

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Laurent Bolzacchini, pouvez-vous nous préciser votre degré d'implication vis-à-vis de votre secteur d'activité ? Laurent BOLZACCHINI - Je suis actuellement gérant libre dans mon entreprise familiale de 10 à 12 salariés depuis 2000. Cette affaire appartient à mes parents depuis Mars 1971 et aujourd’hui elle est composée d’une « Partie Bar-Brasserie », d’une partie « Restauration/Pizzéria au feu de bois », ainsi que d’une partie « Vente à emporter ». En complément de cela, je dispose également de deux distributeurs automatiques de pizzas. Pour ma part, je n’ai aucune implication ni syndicale, ni politique vis-à-vis de mon secteur d’activité et mon avis sur ce sujet d’actualité n’engage que ma personne.

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