[MAP] News - Restos

Restos

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07-07-2008

Lenôtre a créé un millefeuille à la confiture de litchis, crème de mascarpone à la rose, fraises et fleur de jasmin qui sera servi aux athlètes, fédérations, officiels, VIP et visiteurs invités du Club de France pendant la durée des Jeux Olympiques de Pékin. Ce dessert sera disponible, à partir du 9 juillet prochain, dans les boutiques Lenôtre, au prix de 9,80 euros.
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Voxia lance Voxia Restauration

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04-07-2008

Voxia, organisme de formation et de conseil spécialisé dans la relation client, a créé une formation en hôtellerie-restauration pour les professionnels : Voxia Restauration . Ce concept baptisé "un grand chef s'invite dans votre cuisine" propose des stages dans les établissements sans perturber l'activité. les formateurs ont de solides références : meilleurs ouvriers de France ou encore étoilés du Guide Michelin. www.voxia-restauration.fr
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Lauréats Bocuse d'or Europe

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03-07-2008
Le premier Bocuse d'Or Europe s'est tenu les 1er et 2 juillet à Stavanger (Norvège). 20 chefs européens devaient préparer une recette d'agneau de Novège et une de saumon de Norvège. Geir Skeie, représentant la Norvège, a remporté la première édition. \| (18) \|
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Brasserie Rostang à Dubaï

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26-06-2008

La famille Rostang va ouvrir une brasserie à la française, baptisée "The French Brasserie" dans le complexe Atlantis «The Palm» à Dubaï. «The French Brasserie», qui ouvrira fin septembre 2008, dispose de 250 couverts et proposera à sa clientèle une cuisine traditionnelle raffinée et de qualité à l'image de Rostang.
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Menu "Pour vous Mesdames"

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25-06-2008

Le restaurant parisien, le Celadon, pense aux femmes pendant le championnat d'Europe de football et leur propose le menu "Pour vous Mesdames", depuis le 7 juin. Le menu gastronomique light de Christophe Moisand, est réservé aux tables entièrement féminines, du lundi au vendredi. Il est composé d'une entrée à base de fleurs de courgettes et de légumes niçois, un plat de saint-pierre grillé à la pulpe de tomates et aux girolles, un sorbet fromage blanc et fruits rouges et une bouteille de vin pour deux personnes. Le menu "Pour vous Mesdames", proposé jusqu'au 29 juin, est au prix de 82 euros.
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Kit "La Glace, c'est votre signature"

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24-06-2008

Le SFIG, Syndicat des Fabricants Industriels de Glaces, Sorbets et Crèmes Glacées, a fait paraître le kit «La Glace, c'est votre signature» pour les professionnels de la restauration. Ce kit comprend une brochure sur la philosophie de la glace, agrémentée de 3 recettes de saison proposées par le chef Christophe Felder ainsi qu'un adhésif à coller sur les vitrines des points de vente qui prennent par à l'opération.
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