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| Sorbet caviar de Petrossian et Faur |
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| 21-04-2008 | ||||||
Armen Petrossian et Philippe Faur , maître glacier en Ariège, lancent un sorbet composé de 60 % de caviar Alverta. À déguster seul ou à marier avec du saumon fumé, des noix de Saint-Jacques, du turbot ou une pomme de terre au four. Il sera commercialisé sous 2 formes : un packaging ludique, l'EggXiting de 15 ml à 18 euros, un conditionnement de 100 ml vendu 118 euros. Philippe Faur utilise des produits 100 % naturels et a mis au point plus de 120 parfums à destination de la restauration et du grand public. En savoir plus sur les restos | ||||||
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