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| Bilan European Sandwich |
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| 09-04-2008 | ||||||
Pour sa 9e édition, l'European Sandwich & Snack Show confirme son attrait pour tous les professionnels de la restauration rapide et du snacking. Lieu de réunion des professionnels, le salon est l'occasion de découvrir les nouveautés produits et services, les nouvelles tendances du secteur et de rencontrer tous les interlocuteurs clés du marché.La 9e édition de l'European Sandwich & Snack Show n'a pas faillit à sa réputation. Le salon a accueilli plus 7300 visiteurs durant 2 jours. Un record d'affluence qui couronne avec succès les nouvelles animations mises en place pour cette édition. • Des conférences avec des ateliers débats et des tables rondes : les témoignagesd'acteurs clés, l'analyse de cas pratiques... ont permis aux visiteurs de mieux comprendre le marché de la consommation nomade; • Les ateliers culinaires autour du thème «Innover dans la cuisine de rue» fut l'occasionpour les professionnels de faire le plein d'idées; • Les nutritionnistes du pôle Nutrition étaient à la disposition des visiteurs pour comprendre comment allier snacking et équilibre; • Et encore des nouveautés 2008 : le waterbar pour découvrir plus de 50 eaux du monde entier et le pôle innovation, une vitrine britannique en matière de snacking. La Coupe de France Délifrance du sandwich L'European Sandwich & Snack Show a accueilli mercredi 19 mars la finale de la Coupe de France du sandwich. Devant un jury de professionnels présidé par Gontran Cherrier, 4 candidats ont mis en oeuvre leur savoir‐faire et leur créativité sur le thème du sandwich. La gagnante, Laurence Simon, de l'enseigne So Good‐Agapes, a remporté cette 9e Coupe de France avec son «WASA-ITO», réalisé sur une demi‐baguette rustique bouts pointus précuite Délifrance (130 g) avec sa croute farinée et son bon goût de levain. Elle représentera la France à la Coupe du Monde Délifrance du sandwich qui se déroulera en mars 2009 lors de la prochaine édition de l'European Sandwich & Snack Show. Contact presse : Cap&Cime - 01 55 35 08 16 - www.sandwichshows.com | ||||||
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